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网上棋牌:单位病毒性肺炎防控消毒指导(6月15日)

发布时间:2020-6-15

网上棋牌:区各网上棋牌:单位:

为了减少病毒性肺炎的传播,各网上棋牌:单位需要立即对经营场所开展全面消毒,指导如下:

一、 网上棋牌:具和工用具消毒技术指导:(依据公共场所消毒技术规范)

(一)餐具消毒

1、首选热力消毒,煮沸消毒15分钟30分钟,或使用消毒碗柜消毒,或蒸车100℃作用20分钟

2、其次可用化学消毒,使用有效氯消毒剂84消毒液、看说明书),配置250mg/L以上的消毒液浸泡15分钟后,再用清水洗净。

3、消毒后餐用具需要保存在洁净的保洁柜内待用,不可裸露在空气中。

(二)刀和砧板等炊具的消毒

1、生熟操作用具分开清洗、消毒。刀和砧板等炊具使用后应清洗消毒。

2、首选流通蒸汽(蒸车、蒸箱)100℃作用20分钟或煮沸消毒作用15分钟。不耐热的可用化学消毒法,可用84消毒液配成有效氯含量为250mg/L~500mg/L的消毒溶液浸泡30min,清洗后备用。

3、冰箱、水池、周转箱等的消毒

存放熟食的冰箱、清洗用水池、放置食品原料的周转箱等应每天清洁后消毒。方法为用84消毒液配成含有效氯含量为250mg/L~500mg/L的消毒溶液擦拭或浸泡30min,清洗后备用。

(四)垃圾桶消毒

垃圾要及时清运,未清运的垃圾应置于有盖的桶内,每天用有效氯含量1000mg/L(餐具消毒液4倍浓度)的消毒溶液喷洒垃圾桶内外表面。

(五)工作人员消毒

1)从业人员应持有效健康合格证,平时保持个人卫生。在进行清洗消毒时要注意自我保护。

2)工作人员应穿清洁的工作服,要做好手的清洗消毒。一般情况下,用肥皂或抗菌洗手液和流动水洗手,必要时用70%酒精擦拭1~3分钟。

3)厨师烹调食物前要洗手,工作时应戴口罩、穿上工作服。用正确的洗手方法洗净双手,用含70%酒精的手消毒液擦拭双手,干干手器吹干或自然风干。

(4)加工直接入口食品前;加工时间过长时,中间应随时洗手;处理食品原料后应及时洗手;接触与食品无关的物品后及上厕所后等情况下必须洗手。

二、 加强餐厅环境卫生清洁

1、 餐厅的地面、电梯,以及经常使用或触摸的物体表面如门窗、柜台、桌椅、门把手、话筒等表面部位,每天进行湿式清洁,并保持这些部位或物体表面的清洁干燥。必要时可采用84消毒液配成有效氯含量为250mg/L~500 mg/L的消毒溶液拖擦或喷洒,每日1次。

2、 台布、座位套等应定期清洁消毒,应先消毒后清洗。耐热耐湿的物品在清洁后,用流通蒸汽100℃作用20~30分钟或煮沸消毒作用15~30分钟。不耐热物品,清洁后用有效氯含量为250 mg/L的消毒溶液浸泡30min后,干燥后待用。

3、 在传染病流行期间正常营业者应加强消毒。对门把手等每天清洁2~4次,前厅问询处、休息空间、座椅至少每天清洁2~4次。,耐热耐湿的物品先用流通蒸汽100℃作用20min或煮沸消毒作用15min后,作清洁处理。发现疑似传染病病人时,立即采取上述消毒措施。

三、 加强餐厅通风

1、首选自然通风,或开窗通风换气。

2、使用空调时应确保安全通风换气。加强室内通风,保证足够的新风输入;做好空调与通风设施的定期清洁和消毒。

3、传染病流行期间或空气质量差时,可采用下述措施:

① 过氧化氢空气消毒剂,过氧化氢含量3%,采用喷雾法,按15ml/m3,计算用量。喷洒后,密闭门窗作用30min。

② 过氧乙酸,喷雾或熏蒸:把过氧乙酸配成有效含量2%的水溶液,按15ml/m3喷雾,作用时间30min。

③ 空气消毒机:可选用静电吸附式空气消毒机,紫外线空气消毒机或臭氧空气消毒机等。使用方法和安装,按卫生部批准的说明书执行。

                                                                            网上棋牌:区市场监督管理局

                                                                                 2020年6月15日

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